VIN ROUGE JEUNE: Elaboré la même année, il doit être frais, aromatisé et harmonieusement équilibré. VIN DU CRU: Ce sont des vins soumis à un procès de vieillissement dans du bois de chêne et en bouteille, provenant d'un terroir et suivant sa tradition.. VIN Ë BOUQUET: C'est un vin qui a suivi un procès d'élaboration d'au moins 36 mois, con un mínimo de 12 meses en barrica de roble y 24 meses en botella, consiguiendo una armonía y aroma destacados.. VIN Ë GRAND BOUQUET: Ce sont des vins qui ont suivi un processus d'élaboration d'au moins 60 mois, avec un minimum de 24 mois en barrique de chêne et 36 mois en bouteille, ayant acquis des caractéristiques organoleptiques exceptionnelles. Température idéale pour le service: vins rouges jeunes, de 15º à 18º; rouges vieux, légèrement chambrés, de 18º à 20º; vins rosés, de 8º à 10º; vins blancs secs, de 6º à 8º; vins doux ou demi-doux, de 4º à 6º. Le vin est un produit délicat, soumis a une évolution continue. Il doit être maintenu dans des conditions appropiées. En somme, son achat doit s'effectuer dans des caves et des établissements spécialisés.

E: excellente | MB: très bonne | B: bonne | R: pas trop bonne | D: médiocre V.C.P.R.D. 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 Abona Alella Alicante Almansa Ampurdan-Costa Brava Bierzo Binissale-Mallorca Bullas Calatayud Campo de Borja Cariñena Cava Chacoli de Vizkaia Chacoli de Getaria Cigales Conca de Barbera Condado de Huelva Costers del Segre El Hierro Jerez y Manzanilla S.B. Jumilla La Mancha Lanzarote La Palma Málaga Méntrida Mondéjar Monterrei Montilla Moriles Navarra Penedés Priorato Rias Baixas Ribeira Sacra Ribeiro Ribera del Duero Rioja Rueda Somontano Tacoronte Alentejo Tarragona Terra Alta Toro Utiel-Requena Valdeorras Valdepeñas Valencia Valle de Güímar Valle de la Orotava Vinos de Madrid Ycoden-Daute-Isora Yecla -- E B E MB -- -- -- -- MB B -- -- -- -- -- -- -- -- -- R MB -- -- -- E -- -- -- E MB B -- -- -- MB E MB -- -- B -- -- MB -- B B -- -- -- -- B  -- E R B MB -- -- -- -- R B -- -- -- -- -- -- -- -- -- B B -- -- -- B -- -- -- MB B B -- -- -- MB B B -- -- B -- -- MB -- MB MB -- -- -- -- MB -- B R B B -- -- -- -- B B -- -- -- -- -- -- -- -- -- B MB -- -- -- B -- -- -- MB MB B -- -- -- R R B -- -- MB -- -- B -- E B -- -- -- -- B -- B B MB MB -- -- -- -- MB E -- -- -- -- -- -- -- -- -- MB B -- -- -- B -- -- -- B MB MB -- -- -- MB B B -- -- B -- -- B -- R B -- -- -- -- MB -- B R B MB -- -- -- -- B R -- -- -- -- -- -- -- -- -- R B -- -- -- B -- -- B B B B -- -- -- MB B R -- -- B -- -- R -- MB B -- -- -- -- B -- B MB B MB -- -- -- -- B MB -- -- -- -- -- -- -- -- -- MB B -- -- -- B -- -- B B R B -- -- -- B MB MB B -- B -- -- MB -- MB MB -- -- -- -- R -- B B B B -- -- -- -- B MB -- -- -- -- -- B B -- -- B B -- -- -- B -- -- B -- MB B B -- B MB B B B -- -- E B B B MB R -- -- -- -- B -- MB B E MB MB -- -- MB MB B -- -- B -- B B B -- -- B B -- -- -- B -- -- MB MB B B E -- MB E B B MB -- B MB MB R B E R -- -- -- -- B -- MB MB B B MB -- -- B B MB -- -- B -- B B B -- -- MB MB -- -- -- B -- -- E B B B B -- B B B B B -- B B B B B MB B -- -- -- -- B -- E B B MB MB B -- B MB MB -- -- B B B B MB -- -- MB B -- -- -- B -- -- E B MB B B -- N MB MB B MB -- B MB E B MB MB B -- -- B -- B -- B B MB B MB B -- B MB MB -- -- B B MB B MB -- -- B MB -- -- -- B -- -- MB B B MB B -- B B B B MB -- B MB B MB B B B -- -- B -- B -- E B MB MB D B -- MB B MB -- -- B B -- MB MB -- -- MB E -- -- -- B -- -- B MB MB E B -- R R B B E B B -- MB E R E MB -- -- B -- B -- MB B MB B MB E MB MB B B B1 -- B B B R B2 -- -- B MB MB MB -- B -- -- MB MB B3 MB B -- MB MB E B E B B MB E MB MB B MB -- -- MB B B -- MB B MB MB B MB MB MB B B B1 B B B -- B E B -- B B MB MB -- B -- B R E B E MB -- -- E E B E MB MB MB -- B B MB4 B -- B B B MB B MB B MB MB MB B MB MB B MB MB1 B B B MB B E2 B -- MB MB MB B -- B B B B MB MB E MB -- MB E MB MB MB B MB E MB MB B MB MB B MB B B MB -- E B B R B MB MB B B R B B B B B B MB -- -- B MB -- -- -- B -- -- MB B MB B MB MB -- B B MB B MB B MB -- B E B B -- MB B B B V.C.P.R.D. 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 (1) Il s'agit de la qualification du vin de base servant à l'élaboration du Cava. (2) Il s'agit de la qualification des vins rouges, les blans étant qualifiés comme MB. (3) Il s'agit de la qualification des vins blancs, les rouges étant qualifiés comme MB. (4) Il s'agit de la qualification des vins rouges, les blancs étant qualifiés comme B.

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